TACU TACU DE FRIJOLES

Ingredientes 

v1 porción de frijol cocido

v 1 porción de arroz cocido y frio

v ½ ají amarillo en tiras

v ½ cucharadita de ajo molido

v ½ cucharadita de ají amarillo molido

v 1 cucharada de pan molido

v Cebolla roja picada en cuadritos

v Aceite, sal y pimienta al gusto

Preparación

En un poco de aceite freímos la cebolla, ajos y el ají amarillo molido y en tiras. Una vez listo echamos el pan molido, los frijoles y el arroz. Revolvemos hasta que la masa adquiera consistencia y se dore. Sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.

Sugerencias

Servir con un bisteck a la plancha, huevo frito y plátano frito y zarza criolla.

v  Se puede remplazar el pan molido por galleta molida.

v Servirse una infusión caliente al terminar de saborear este exquisito plato.